Il y a des plats qui font sourire rien qu’en les regardant.
Le Pride Rice, c’est exactement ça : un bol de bonne humeur, plein de couleurs, de textures et de saveurs qui claquent.
Un riz arc-en-ciel qui célèbre la diversité, la créativité… et la gourmandise, tout simplement 💛💚💙
Et non, ce n’est pas juste “du riz coloré pour faire joli sur Insta”. C’est un vrai plat à partager, fun à préparer, et aussi bon qu’il est beau. On vous montre comment le réussir sans prise de tête — et sans colorant chimique, promis !
🍚 C’est quoi exactement le Pride Rice ?
Le Pride Rice, c’est une base de riz blanc (souvent du basmati ou du jasmin) divisée en plusieurs portions, chacune teintée naturellement avec des ingrédients colorés :
- 🌺 betterave pour le rose,
- 🟡 curcuma pour le jaune,
- 🟢 épinard ou spiruline pour le vert,
- 🔵 chou rouge ou spiruline bleue pour le bleu/violet.
Ensuite, on assemble tout dans un grand plat pour créer un effet “arc-en-ciel comestible” — un vrai feu d’artifice dans la cuisine 🎉
🧺 Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de riz basmati
- 1 c. à café de curcuma
- 1 petite betterave cuite
- 1 poignée d’épinards frais
- ¼ de chou rouge
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- Optionnel : un peu de citron vert, quelques graines de sésame, et un filet de sauce soja pour le dressage 🍋
💡 Astuce minute resto : tu peux aussi ajouter des dés de tofu, de poulet ou de crevettes pour transformer ton Pride Rice en plat complet.
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Faites cuire le riz
Rincez bien le riz, puis cuisez-le dans de l’eau salée selon le temps indiqué (souvent 10-12 minutes).
Égouttez et laissez refroidir. Il doit être un peu ferme pour supporter le mélange avec les jus colorés.
2️⃣ Préparez les couleurs naturelles
- Jaune : mélangez une louche de riz avec du curcuma dilué dans 1 c. à soupe d’eau chaude.
- Rose : mixez la betterave avec un peu d’eau, filtrez, et ajoutez le jus à une portion de riz.
- Vert : mixez les épinards avec un filet d’eau, passez au chinois et versez le jus sur une autre portion.
- Bleu/violet : mixez le chou rouge, filtrez et ajoutez un peu de jus de citron pour virer la couleur vers le violet 💜
Laissez reposer 10 minutes pour que le riz s’imprègne bien.
3️⃣ Assemblez le tout
Dans un grand saladier ou sur une assiette plate, disposez chaque couleur côte à côte (ou en spirale pour un effet wahou 😍).
Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez, et parsemez de graines ou d’herbes fraîches.
Et là, magie : un arc-en-ciel dans l’assiette 🌈
🍽️ Idées de toppings pour pimper ton Pride Rice
Parce que bon, un riz coloré, c’est cool, mais avec un peu de garniture, c’est encore mieux 👇
- 🥑 Avocat, maïs et oignons rouges pour la version “fresh bowl”
- 🍗 Poulet grillé ou tofu mariné pour la version “protéinée”
- 🍋 Sauce yaourt-citron, tahini ou vinaigrette au gingembre pour la touche finale
❤️ En résumé : un plat qui envoie des bonnes ondes
Le Pride Rice, c’est bien plus qu’une recette : c’est une petite célébration dans l’assiette.
Un plat qui dit “on est tous différents, et c’est ça qui rend le monde plus savoureux”.
Simple, fun, coloré — bref, parfait pour les brunchs, les pique-niques ou les repas entre potes.
Et entre nous, rien de plus satisfaisant que de poster un joli bol de riz arc-en-ciel en légende : “fait maison, avec amour 🌈”.
