Il y a des recettes qu’on garde dans sa poche pour les jours où on a besoin d’un peu de douceur.
Les cookies au beurre de cacahuète, c’est exactement ça : une texture fondante, des bords croustillants et ce goût de cacahuète légèrement salé qui rend accro.
Faciles, rapides et inratables — bref, le genre de cookies qui disparaissent avant même d’avoir refroidi 😏.
🧺 Ingrédients (pour 12 cookies)
- 120 g de beurre de cacahuète (de préférence non sucré)
- 80 g de beurre doux ramolli
- 100 g de sucre roux
- 50 g de sucre blanc
- 1 œuf 🥚
- 180 g de farine
- 1 c. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- (Optionnel) 80 g de pépites de chocolat 🍫
💡 Astuce Minute Resto : un beurre de cacahuète “crunchy” apporte un petit croquant irrésistible à chaque bouchée.
👩🍳 Préparation pas à pas
1️⃣ Prépare la pâte
Dans un grand bol, mélange le beurre de cacahuète, le beurre doux et les sucres.
Ajoute l’œuf et mélange jusqu’à obtenir une texture homogène et crémeuse.
2️⃣ Ajoute les ingrédients secs
Ajoute la farine, la levure et le sel.
Mélange à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte souple mais pas collante.
Incorpore les pépites de chocolat si tu veux une version encore plus gourmande.
💬 Astuce : si la pâte semble trop molle, laisse-la reposer 10 minutes au frigo avant de former les boules.
3️⃣ Forme et cuis les cookies
Préchauffe ton four à 180°C (chaleur tournante).
Forme des boules de pâte, dépose-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, et aplatis-les légèrement.
Enfourne 10 à 12 minutes jusqu’à ce que les bords soient dorés et le centre encore moelleux.
Laisse refroidir quelques minutes (si tu y arrives) avant de goûter 🤤.
🍫 Variantes à tester
- Version chocolat intense : ajoute 1 c. à soupe de cacao en poudre dans la pâte.
- Version sans gluten : remplace la farine par un mélange riz + maïs.
- Version healthy-ish : sucre de coco et farine d’avoine pour un résultat plus rustique.
💡 Astuce Minute Resto : garde toujours quelques boules de pâte crue au congélateur — 10 min au four et hop, cookies minute à la demande !
🧡 Le secret du cookie parfait
👉 Pas trop cuit (le cœur doit rester tendre),
👉 Laisse refroidir sur la plaque pour qu’il durcisse un peu,
👉 Et surtout, choisis un bon beurre de cacahuète — le goût vient de là.
Une fois qu’on y a goûté, difficile de revenir en arrière 😍
🎯 En résumé : rapide, gourmand et irrésistible
Les cookies au beurre de cacahuète, c’est la recette parfaite pour les amateurs de douceurs réconfortantes.
Simple, savoureuse et toujours réussie — exactement le genre de plaisir qu’on aime partager (ou pas 😏).
